Atelier du goût - Menu

Menu grillades

Aline — Wed, 13 May 2026 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 13 mai 2026 à Marcel Cachin

Bonjour les amis

Voici le menu concocté avec Laurent et Rachid les rois de la grillade

Entrée :
- guacamole petit pois /avocat et lamelles de betteraves crues rouge
Plat :
- Bœuf Thaï en lamelles grillées accompagné de tagliatelles de courgettes et de riz au paprika et oignons frits

Dessert:
- Salade de fraises , coulis de framboises et menthe et crème de balsamique

L élu Quentin Corzani m a confirmé sa présence

Jean Jacques nous choisira les vins avec les accords mets et vins

Menu de Printemps

Aline — Wed, 22 Apr 2026 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 22 avril 2026 à Marcel Cachin

Mercredi 22 avril nous nous retrouverons à Marcel Cachin pour un nouveau atelier du goût
Au menu :

Entrée :

-asperges caramélisées et grillées aux cacahuètes

Plat :

- carpaccio de haddock, marinade au curry

Dessert :

- fraises

Le tout accompagné des vins choisis par Jean Jacques
Des bises et à mercredi
Claudie

Menu des Flandres

Aline — Wed, 11 Mar 2026 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 mars 2026 à Marcel Cachin

Bonjour tout le monde
Voici le menu que Rita nous propose pour l atelier de mercredi prochain

Avec le vin d'accueil:

-Toasts pain noir, St-Moret, Rollmops

Plat:

- Waterzoï de poissons aux légumes

Dessert:

- Coupe de spéculos , fromage blanc et pommes caramélisées

Les vins sont choisis par Jean Jacques mais exceptionnellement il ne pourra être présent

Rita précise qu il faut apporter une assiette creuse pour le waterzoï

Des bises et à mercredi
Claudie

Menu Finlandais

Aline — Wed, 11 Feb 2026 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 fevrier 2026 à Marcel Cachin

Bonjour
Voici le menu que nous allons préparer pour l atelier du mercredi 11 février

Plat :
Saumon façon Finlandaise préparé par Laurent
Petits légumes : panais , fondue de poireaux,carottes et riz à l autocuiseur

Dessert :
Crème brûlée et salade de fruits : poires, kiwis clémentines

Et bien sûr les vins choisis par Jean Jacques
À prévoir une petite assiette pour la salade de fruits

Menu prestige

Aline — Wed, 10 Dec 2025 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 10 décembre 2025 à Marcel Cachin

Apéro :
Verrine de betterave
Rillettes de sardine

Entrée :
Saumon fumé maison
Foie gras maison

Plat :
Filet de canard grillé figues et champignons

Dessert:
Bûche glacée

Bises et à mercredi
Ah j oublié :
Champagne et vins sélectionnés par notre cher Jean Jacques

Menu au Cidre

Aline — Wed, 12 Nov 2025 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 novembre 2025 à Marcel Cachin

Bonjour à toutes et tous,

Voici le menu concocté avec Françoise, Rita, Aline, Gérard, Christophe et Michel

Entrée apéro :

- rillettes de sardines et chips de sarrasin

Plat :

- St jacques et andouille de guémenée à la plancha avec une purée de panais à la vanille

Fromages

- assortiment de fromages Normands

Pour cet atelier, nous avons décidé de mettre Jean Jacques au repos car le repas sera accompagné de cidres bretons et normands choisis par nos soins

Bonne soirée et à la semaine prochaine

Menu de Printemps

Aline — Wed, 14 May 2025 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 14 mai 2025 à Marcel Cachin

Voici le menu du prochain atelier
Entrée :
- Salade Sicilienne avec fenouil, oignon rouge et orange
Plat :
- Calamars à l Armoricaine
Riz 3 couleurs

Dessert :
- Fromage blanc et confiture de cerises noires

Menu concocté par Françoise et Christophe

Et les vins sélectionnés par Jean Jacques

Menu Cambodgien

Aline — Wed, 19 Mar 2025 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 19 mars 2025 à Marcel Cachin

Bonjour
Nous allons nous retrouver mercredi 19 mars à Marcel Cachin pour notre prochain atelier du goût à partir de 19 h
Edith et Ouahiba nous proposent un menu cambodgien

Entrée :
- salade Thaï à la mangue ou à la papaye
Plat :
- Amok de poisson

Dessert :
- fruits exotiques

Et les vins choisis par Jean Jacques

À bientôt de nous retrouver pour ce délicieux menu
Des bises Claudie

Menu choucroute

Aline — Wed, 12 Feb 2025 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 fevrier 2025 à Marcel Cachin

Bonjour
Pour le prochain atelier du goût comme décidé à la dernière assemblée générale , Rita propose de cuisiner une choucroute
Voici le menu :

Plat:

- Choucroute au confit de canard

Dessert:

- Salade de fruits et Kouglof

Et les vins choisis par Jean Jacques

À bientôt
Rendez vous le mercredi 12 février à partir de 19h
Des bises
Claudie

Menu prestige Noël 2024

Aline — Wed, 11 Dec 2024 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Goût aura lieu le mercredi 11 décembre 2024 à Marcel Cachin

Voici le menu pour notre soirée prestige du mercredi 11 décembre 2024

Apéritif :
- Champagne et toasts de saumon fumé ( saumon fumé préparé le Week end d avant avec notre fumoir aide bienvenue )
et toasts de Faux gras ( préparé par François)

Entrée :
- Carpaccio de saint Jacques aux agrumes et oeufs de saumon et oeufs de lompe

Plat :
- Suprême de volaille au vin jaune et morilles (voir recette 12/2016)

Dessert :
- Bûche chocolat feve de tonka et litchis

Vins choisis par Jean Jacques

On se retrouve comme d habitude à Marcel Cachin à partir de 19h
À bientôt
Hâte de partager ensemble ce bon dîner
Des bises Claudie

Menu suprêmes de pintades à l’escabèche

Aline — Wed, 13 Nov 2024 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 13 novembre 2024 à Marcel Cachin

Bonjour,

Voici le menu que nous vous avons concocté avec Cristina pour le prochain atelier du mercredi 13 novembre

Entrée :
- carpaccio de betterave rouge et de betterave Chioggia et poudre de noisette

Plat :
- Escabèche de suprême de pintade avec girolles et pleurotes à la plancha

Dessert :
- châtaignes grillées à la plancha

Et les vins choisis par Jean Jacques
À mercredi pour cette belle soirée d automne

Menu Bowl

admin_adg — Wed, 16 Oct 2024 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 16 octobre 2024 à Marcel Cachin

Voici le menu de l'atelier du goût du mercredi 16 octobre

Entrée :
- Tartinades diverses

Plat :
- Bowl

Dessert :
- Ananas rôti

Et les vins choisis par Jean Jacques

Menu de rentrée

Aline — Wed, 11 Sep 2024 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 11 septembre 2024 à Marcel Cachin

Bonjour
Nous allons nous retrouver mercredi 11 septembre pour l atelier de la rentrée
Jean Jacques toujours en Corse il rentre le 20 mais va nous conseiller pour les vins
Au menu concocté par Rita , Gérard, Michel , François et Claudie nous avons choisi des plats simples de fin d été

Entrée :
- Gaspacho de petits pois et concombre
- Bruscheta de tomate , burrata , basilic , ail

Plat :
- brochette de porc et poulet sauce Satay et citron vert
- ratatouille cuite à la plancha

Dessert ;
- Raisin

Menu Grillades

Aline — Wed, 12 Jun 2024 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 12 juin 2024 à Marcel Cachin

Bonjour
Voici le menu pour le prochain atelier du goût
On est en juin et les grillades , brochettes etc sont les bienvenues

Plat :

- Grilladins d'agneau au barbecue
- Cuisses de poulet désossées et grillées au barbecue
- Saucisses de lapin au barbecue

Accompagnés d une salade Thaï et d'une sauce chilienne Pebre
que nous allons préparer

Plateau de fromage

Dessert :
Cerises, glace vanille et amandes torréfiées

Et aussi les vins sélectionnés par Jean Jacques

Nous parlerons aussi des grillades et salades de la fête de la ville
À bientôt
Bisous Claudie

Menu Poisson

Aline — Wed, 15 May 2024 20:00:00 +0200

Nous nous retrouvons mercredi prochain 15 mai à partir de 19h pour un nouveau atelier du goût
Avec Rita et Laurent nous vous avons concocté un menu :

Entrée :
- Ceviche de daurade à l'ananas et Ceviche agrumes/pommes

Plat :
- Queues de lotte aux olives (façon Tagine)

Dessert :
- Fraises et ananas chantilly

Et bien sûr les vins choisis par Jean Jacques

Je vous dis à mercredi prévenez nous si vous êtes absents
Des bises Claudie

Menu Japonais

Aline — Wed, 24 Apr 2024 20:00:00 +0200

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 24 avril 2024 à Marcel Cachin

Bonjour les ami es
Alors voici le menu

Entrée :
Assortiment de makis aux avocats, concombre , crevettes, truite fumé et fromage
Riz pour sushis
Salade asiatique mangues et carottes

Plat :
Aiguillettes de poulet et brocolis à la plancha

Dessert :
Glace mangue et coco

Nous faisons les courses mardi matin avec Michel K

Nous parlerons aussi au cours de la soirée de la fête du printemps à Marcel Cachin

Et si vous avez des ustensiles pour la brocante culinaire apportez les nous les rangerons dans le local du jardin
Des bises et à mercredi
Claudie

Menu de Printemps

Aline — Wed, 13 Mar 2024 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 13 mars 2024 à Marcel Cachin

Coucou,

Voici le menu du prochain atelier du goût :

- Salade de fenouil cru et de betterave crue à l orange
- Légumes d hiver à la plancha

- Saumon et thon fumé avec fumoir sur place

- fromages de Savoie et du Jura

Les fumoirs cuisent et fument le poisson
Ce sont les fumoirs finlandais de Feriel et de Laurent

Les plats seront accompagnés des vins sélectionnés par Jean Jacques

À bientôt pour cette belle soirée
Bisous Claudie

Menu Fondue Vigneronne

Aline — Wed, 07 Feb 2024 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 7 février 2024 à Marcel Cachin

Bonjour
Voici le menu du prochain atelier le 7 février

- fondue vigneronne avec sauce poivre , mayo aux herbes , cocktail , pigment , curry etc …
Accompagnée de tagliatelles aux carottes , pommes de terre frites et salade.

- Salade de mangues , basilic et gingembre

Les vins sélectionnés par Jean Jacques

Nous serons disposés différemment autour des tables
À mercredi
Des bises Claudie et Rita

Menu Prestige Noël 2023

Aline — Wed, 13 Dec 2023 20:00:00 +0100

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 13 décembre 2023 à Marcel Cachin

Bonjour,

Voici le menu du prochain atelier du goût

L entrée à été testée par Claudie et François
Le plat par Françoise et Christophe

Huîtres ou gambas avec sauce à la mangue
Choucroute de la mer
Litchis à l eau de rose

Et vins choisis par Jean Jacques

Des bises et à mercredi
Claudie

Menu Quercynois

Aline — Wed, 08 Nov 2023 20:00:00 +0100

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 8 novembre à Marcel Cachin.

Bonjour,

Pour l'atelier du goût du 8 novembre , Jean Jacques qui est en vacances dans le Quercy,
nous propose de déguster des produits locaux :

- pâté au froid gras
- magret fumé
- rocamadour et
- vins de Cahors

Nous allons préparer des assiettes de salade périgourdine et aussi une assiette de fromage
Nous parlerons aussi du menu de décembre
Et établirons un menu

Bonne journée et à mercredi
Des bises
Claudie