Rillettes de sardines

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 Gde boite de sardines
• 100g de fromage frais Mme Loïc échalotes et ciboulette (ou équivalent)
• 1 échalote
• Le jus d’1/2 citron vert
• Poivre

Préparation :

1. Ecraser les sardines à la fourchette, enlever les queues de sardines et selon gout les arrêtes ou pas !
2. Mélanger avec le fromage frais et le jus de citron (gouter au fur et à mesure)
3. Poivrer
4. A déguster avec chips de sarrasin, crackers ou pain grillé
5. Nous avons accompagné ces rillettes de chips de sarrazin maison grillées au four

Accord cidres :

Petit Fausset Bio (Breton)