Mas Amiel 2011

Vintage blanc.

Traditionnellement les vignes de la région étaient plantées et mélées deplusieurs cépages. Ainsi les vieilles vignes de grenache noir du Mas Amiel possèdent quelques souches portant des raisins gris. pendant deux jours nos vendangeurs parcourent le vignoble àla recherche de ce cépage rare : le Grenache gris. Cépage oublié, à tord décrié, nous l'avons vinifié pur. A très faible rendement, il se comporte alors en véritable révélateur de terroir transmettant au vin toute la minéralité de nos schistes.

Vin doux naturel

66460 Maury

Servir à 12° - 14°C