Salade acidulée de printemps

Pour 6 personnes :

• 1/2 grenade
• 1 pamplemousse
• mélange jeune pousse et roquettes
• graines de courges- pignons de pin torréfiés
• 3 cuillères soupe huile d'olive

Préparation

• Pelez à vif le pamplemousse et séparez les quartiers au dessus d un bol
• Battez le jus qui s écoule avec l huile Répartissez Les salades, le pamplemousse et les graines de grenade
• Rajouter les graines de courges et les pignons de pin torréfiés
• Arroser avec le jus de pamplemousse et l huile d olive