Abricots rôtis au miel et romarin et crème glacée

Pour 4 personnes

• 8 abricots frais
• 2 C à soupe de miel d’acacia
• Qq pincées de poivre, cannelle et muscade râpée
• 4 branches de romarin
• 4 boules de glace vanille

Préparation

• Mélangez le miel d’acacia avec les épices
• Enfilez les oreillons d’abricot sur les brochettes de romarin, les rouler dans le miel épicé
• Faites rôtir 2 à 3 mn à la plancha servir avec une boule de glace

Accord vins

• Muscat de Rivesaltes 2017 Domaine Cazes