Aiguillettes de poulet marinées à la plancha et brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 à 600 g d’aiguillettes de poulet    
• 5 CS  sauce Soja salée
• 5 CS Saké de cuisine
• 5 CS Mirin
• 2 CC cassonade
• ½ CC gingembre en poudre
• ½ CC ail en poudre
• 1 CC huile de sésame

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade
2. Arrosez les aiguillettes de poulet avec cette marinade
3. Laisser mariner au moins 30 mn (plus si possible)
4. Faire cuire à la plancha jusqu’à ce que ça caramélise
5. Servir avec les fleurettes de brocolis cuits à la plancha

Accord vins :

• Pinot noir 2022 Rouge Domaine de la Renne    
• Bourgueil Les Tuffes 2019 Rouge Domaine Estelle et Rodolphe Cognard