Atelier du goût

Bonjour
Nous nous retrouvons dans une semaine pour notre soirée prestige le mercredi 15 décembre à 19h
Comme décidé au dernier atelier nous allons cuisiner un plat de fête:

« Suprême de pintade aux morilles et au vin jaune »
Pour l entrée nous allons acheter du bon saumon vendredi avec Jean Jacques et nous allons le fumer dans notre fumoir chez moi
D ailleurs si vous voulez fumer du saumon pour les fêtes on s organisera comme l année dernière
Mercredi vous commandez le saumon et ensuite on établira un planning de fumage

Rachid propose d accompagner ce saumon fumé avec une salade d agrumes et une sauce à l aneth

Pour le dessert : glace Colonel avec sorbet citron et Julie apportera des fruits confits

Jean Jacques nous sélectionne des vins pour des accords prestigieux