Menu suprêmes de pintades à l’escabèche
Publié le mercredi 13 novembre 2024, 20:00 - modifié le 28/03/25 - Menu - Lien permanent
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Bonjour,
Voici le menu que nous vous avons concocté avec Cristina pour le prochain atelier du mercredi 13 novembre
Entrée :
- carpaccio de betterave rouge et de betterave Chioggia et poudre de noisette
Plat :
- Escabèche de suprême de pintade avec girolles et pleurotes à la plancha
Dessert :
- châtaignes grillées à la plancha
Et les vins choisis par Jean Jacques
À mercredi pour cette belle soirée d automne
