St Jacques et asperges snackées sauce aux câpres
Publié le mercredi 06 avril 2022, 18:47 - modifié le 08/06/23 - Plat - Lien permanent
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St Jacques snackées avec asperges à la plancha Sauce aux câpres
Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 noix de St Jacques avec corail
- 16 asperges vertes
- Crème liquide 25cl
- Bouillon de volaille 1 cube
- Parmesan 100g
- 1 petit pot de câpres égoutté
- Un peu d’aneth
Préparation :
- Faire snacker à la plancha les asperges et les St Jacques (2mn de chaque coté)
- Faire bouillir la crème avec le cube de bouillon et le parmesan
- Dès que ça bout éteindre et ajouter les câpres et un peu d aneth
Accord vins :
- Bourgogne blanc 2014 Bernard Boisson-Vadot
- Roussette de Savoie2017 Marestel
