Menu - Atelier du goût - page 3

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Menu de la soirée

La cuisine italienne

08 novembre 2016, 20:00

Voici le menu de notre soirée italienne préparée par Pierre Andréi Tout d'abord un assortiment de charcuteries italiennes de sa région : jambon de parme, coppa, pancetta, saucisson Puis nous préparerons ensemble des raviolis frais farcis aux épinards et ricotta et aussi des tagliatelles fraîches...

Repas végétarien

05 octobre 2016, 20:00

En entrée, pâté végétal aux orties. Le plat principal sera composé de tofu mariné et grillé et d'une salade de quinoa au pesto de persil accompagné de noisettes torréfiées et de champignons. Enfin une glace aux haricots rouges et biscuit à la cannelle conclura le repas. Bien sûr Jean-Jacques nous proposera des accompagnements de vins appropriés.

Produits corses

07 septembre 2016, 20:00

Dégustation de vins et de produits corses préparée par Jean Jacques. Nous en profiterons pour choisir les thèmes culinaires de l'année et aussi parler de l'organisation d'un stand de restauration le 2 octobre dans le parc Marcel Cachin pour la fête de l'inauguration de l'antenne de quartier

2016 Au four à pain

15 juin 2016, 20:00

Bonjour, Notre prochain atelier aura lieu le mercredi 15 juin. Cette fois ci ce sera à la maison de quartier Gérard Rinçon, 30 rue Ernest Savart, et nous bénéficierons du four à pain auquel Vincent et l'association " Salut les Co-pains ! " nous donnent accès. En entrée, petites salades de...

Mai 2016

25 mai 2016, 20:00

Bonjour, Depuis le mois d'avril nous sommes dans un régime d'exception... toutes nos dates sont décalées. Notre prochain atelier aura lieu le mercredi 25 mai, toujours à la maison du square Marcel Cachin. Le menu s'articulera autour d'une verticale, c'est à dire une dégustation de toutes les années...

Avril 2016

13 avril 2016, 20:00

Nous vous proposons un menu saisonnier. Entrée : asperges vertes, sauce guacamole Plat : grillade d'agneau avec son ragoût de fèves Dessert : chaud-froid de fraises ...

Février 2016

03 février 2016, 00:32

Tout d'abord nous vous souhaitons une bonne année 2016 et surtout des découvertes culinaires. Notre premier atelier de l'année se tiendra mercredi 3 février 2016 à 20 heures à la maison de quartier Marcel Cachin. Nos chefs ont conçu un menu zen pour nous remettre des fêtes. Le menu sera composé...

Janvier 2016

06 janvier 2016, 00:36

Bonjour à tous Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 6 janvier à Marcel Cachin et comme chaque année nous commençons par notre Assemblée Générale. a l'ordre du jour comme d'habitude le bilan financier, le bilan des activités et les questions diverses Pour cette soirée nous avons...

Décembre 2015

02 décembre 2015, 20:00

Chères et chers convives, L’atelier du goût de décembre a été conçu autour des produits nobles qui pourra vous inspirer pour les fêtes. En entrée : foie gras et saumon fumé maison. Plat autour des coquilles Saint-Jacques. Dessert : crêpes à la farine de châtaignes, glace et écorces d'oranges...

2015 Novembre

04 novembre 2015, 20:00

Bonjour, Le prochain atelier aura lieu le mercredi 4 novembre à Marcel Cachin Voici le programme : émincé de chou rave, mangue et gambas rôtie Pad thaie "revisité" au faux filet de boeuf Ananas caramélisé à la plancha, dôme sorbet coco et chocolat Inaya et bien sur les vins sélectionnés...

2015 Octobre

07 octobre 2015, 20:00

salut à toutes et tous Pour le 1er atelier de la rentrée nous allons cuisiner des produits de saison 'sous le soleil du sud " Pour ce qui concerne le menu du mercredi 7 octobre à 20 h à Marcel Cachin : en entrée : Duo de mâche, roquette st son émulsion au poivre Penja et caviar de tomates mozza...

2015 Au four à pain

06 mai 2015, 20:00

Chères et chers convives, Nous avons repris nos habitudes en replaçant notre atelier-dégustation le premier mercredi du mois. Ainsi la date sera bien le 6 mai à 20 heures. Comme Vincent et l'association " Salut les co-pain " nous ont gentiment invité au four à pain du quartier Villiers - Barbusse, l'atelier aura lieu à la maison de quartier Gérard Rinçon, 30 rue Ernest Savart (square Barbara).

2015-04 Rouget

01 avril 2015, 20:00

Chères et chers convives, Non, ce n'est pas un poisson mais nous cuisinerons un poisson. Nous reprenons nos habitudes en replaçant notre atelier-dégustation le premier mercredi du mois. Ainsi la date sera bien le 1er avril à 20 heures au square Marcel Cachin et le thème choisi autour du rouget.

2015-03 Coquille Saint-Jacques

11 mars 2015, 01:02

Chères et chers convives, Comme en février, l'atelier du mois de mars aura lieu le deuxième mercredi. Nous nous retrouverons donc le 11 mars. Le thème choisi sera autour de la coquille Saint-Jacques cuisinée à partir de plusieurs recettes. Vous connaissez la formule et Jean-Jacques se fera un...

2015-02 Cuisine indienne

11 février 2015, 20:00

Chères et chers convives, En février, l'atelier du goût se tiendra le deuxième mercredi, et pareil en mars. Nous nous retrouverons donc le 11 février autour du thème de la cuisine indienne. Au menu : une recette de poisson au curry proposée par Chantal. Ce plat sera accompagné de riz indien avec de...

2014-12 Repas de fêtes

03 décembre 2014, 20:00

Chères et chers convives, L’atelier du goût de décembre sera consacré à notre menu prestige qui pourra vous inspirer pour les fêtes. En entrée deux must de notre association : terrine de foie gras, cuisiné aimablement par Jean-Jacques et saumon bio d’écosse fumé par Claudie et François. Nous...

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