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Cuisine mauricienne

01 mars 2017

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 1er mars a Marcel Cachin

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Menu de la mer

01 février 2017

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 1er février a Marcel Cachin à 20 h

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Plat

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Soupe de fruits de mer thaï

01 février 2017

Soupe de fruits de mer thaï Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : POUR 4 PERSONNES huile d'olive 4 petites échalottes (ou 2 oignons) hachées finement 4 cm de...

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Entrée

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Ceviche de daurade

01 février 2017

Ceviche de daurade Temps de préparation : 30 mn. Temps de cuisson : 0 mn. Ingrédients pour 10 personnes 2 gros filets de daurade (2,2 kg) fleur de sel poivre noir sarawak huile d'olive de première...

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Assemblée générale

17 janvier 2017 1

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mardi 17 janvier et comme chaque année nous commençons par notre assemblée générale

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Entrée

Feuille d'endive au roquefort et poivre de Timut

17 janvier 2017

  Feuille d'endive au roquefort et poivre de Timut Ingrédients 1 endive (environ 12 feuilles) 125g de roquefort 125g de fromage blanc de brebis Poivre de Timut Quelques cerneau de noix Préparation...

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Entrée

Paté végétal aux carottes

17 janvier 2017

  PATE VEGETAL AUX CAROTTES Ingrédients pour 2 moules à cake soit une Entée pour 8/10 personnes; 4/5 Carottes à râper 4 Oeufs 1 Oignon 1 branche de Céleri 4/5 branches de Persil 1 sachet de Poudre...

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Entrée

Salade de carottes au cumin

17 janvier 2017

  Salade de carottes au cumin Ingrédients 3 à 4 cs d’huile d’olive 4 gousses ail écrasées 1 cs vinaigre blanc d’alcool 1/2 cc de carvi en poudre 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cs de tomate en conserve...

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