Entrée

Chaud froid de Saint Jacques et saumon fumé

07 décembre 2022

  Chaud froid de St Jacques au saumon fumé   Ingrédients : pour 4 personnes 12 ou 16 noix de St-Jacques fraîches 4 tranches de saumon fumé 2 tomates ( ou tomates cerises) 1 salade mâche 3 c. à soupe...

Lire la suite

Menu

Menu Beaujolais Nouveau

16 novembre 2022

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 16 novembre à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Entrée

Chèvre frais au miel

16 novembre 2022

  Chèvre frais au miel Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 1 fromage de chèvre frais type « Petit Billy » de 200g 2 CS de miel liquide 1 CS de raisins secs 12 figuettes un peu de fromage blanc si...

Lire la suite

Plat

Pot-au-feu gastronomique

16 novembre 2022

  Pot-au-feu gastronomique Ingrédients pour 6 personnes : Viandes : 4l de fond de bœuf 800g joue de bœuf 800gqueue de bœuf 800g de paleron ficelé 6 os a moelle Légumes : 6 carottes 6 petits navets 6...

Lire la suite

Menu

Menu Végétarien

19 octobre 2022

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 19 octobre à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Entrée

Bortsch

19 octobre 2022

  Bortsch ou Soupe de betterave et chou rouge Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 betteraves (crues) 1 carotte 1/2 petit chou rouge 2 pommes de terre 1 oignon 2 cuil. à soupe de concentré de tomate 2...

Lire la suite

Plat

Cromesquis Tofu et champignons

19 octobre 2022

  Cromesquis tofu et champignons Ingrédients pour 6 personnes : - 200g tofu - 400 g champignons - aneth - 1 gousse d ail - 4 cuillère à soupe maïzena - 4 cuillère à soupe graines de chia - chapelure ,...

Lire la suite

Menu

Menu de rentrée

21 septembre 2022

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 21 septembre à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Plat

Thon mi-cuit à la plancha graines de sésame

21 septembre 2022

  Thon mi-cuit à la plancha au sésame Ingrédients pour 4 personnes: 4 coeurs de filets de thon germon 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...

Lire la suite

Menu

Menu de Mai

18 mai 2022

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 18 mai à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Entrée

Ravioles de Betterave au chèvre frais et aux noisettes, pesto de cerfeuil

18 mai 2022

  Ravioles de Betterave au chèvre frais et aux noisettes, pesto de cerfeuil Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 betteraves rouge 150 g de chèvre frais, type petit Billy 50 g de noisettes+ qq unes...

Lire la suite

Menu

Menu de Printemps

06 avril 2022

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 6 avril à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Plat

St Jacques et asperges snackées sauce aux câpres

06 avril 2022

  St Jacques snackées avec asperges à la plancha Sauce aux câpres Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de St Jacques avec corail 16 asperges vertes Crème liquide 25cl Bouillon de volaille 1 cube...

Lire la suite

Entrée

Burrata à la poutargue

06 avril 2022

  Burrata à la poutargue   Ingrédients pour 2 personnes : 100g de petits pois écossés (frais ou décongelés) 1 CS d’huile d’olive 1 cébette 10 feuilles de menthe 1 a 2 CS de poutargue 250g de Burrata...

Lire la suite

Menu

Soirée Prestige 2021

15 décembre 2021

Notre prochain Atelier du Gout aura lieu le mercredi 15 décembre à 19h à Marcel Cachin  

Lire la suite

Menu

Repas Russe

17 novembre 2021

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 17 novembre à Marcel Cachin.  

Lire la suite

Entrée

Pelmeni

17 novembre 2021

  Pelmeni (recette proposée par Russie Autrement) Ingrédients (env. 20-25 de raviolis) Pour la pâte : 1 œuf 1 verre d’eau 500-600 gr de farine 1 pincée de sel Pour la farce : 250 gr de bœuf haché 250...

Lire la suite

Plat

Bœuf Stroganoff

17 novembre 2021

  Boeuf Stroganoff Ingrédients pour 4 personnes Bœuf à mijoter 500 g  (meilleur avec bavette ou onglet) Beurre 30 g Oignon finement haché 1 Champignons (de Paris ou Cèpes) 100 g Sucre 1 pincée Paprika...

Lire la suite

Menu

Menu d'Automne

06 octobre 2021

Notre prochain atelier du goût aura lieu le mercredi 6 octobre  à Marcel Cachin.  

Lire la suite